Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

Добрый день, друзья! Вы не поверите, но сейчас мы вместе с Вами развенчаем миф о салатах из капусты. Вот с чем у Вас ассоциируется эта превосходная закуска? Скорее всего, с огурцами и морковью. Угадала? Вот так и у многих других. Не спорю, эти овощи хороши в компании с капустой.

Но на самом деле, с ней можно приготовить великое множество холодных закусок. Даже эта великолепная тройка разбавляется кулинарными нюансами. И в результате к столу подается не пресловутый салат со свежей капустой, а шикарное блюдо. Так что давайте дружить рецептами. А от нашего стола Вашему &#8211, рецепт очень вкусного салата из свежей капусты с фото, да не один, а целых семь.

И еще вопрос. Вы когда – нибудь готовили сладкий салат из капусты? Вот – вот, оказывается можно и такие блюда сотворить. Но давайте не будем забегать вперед, а начнем по порядочку.

Рецепт быстрого салата из свежей капусты с морковью

Спросите, почему я решила открыть страничку именно этим рецептом? Все объясняется просто: рецепт салата легкий, продукты к нему доступны в любое время года. Ко всему, он очень вкусный. Изюминку ему придает легкая чесночная нотка.

Для приготовления будет достаточно следующих продуктов

  • Белокочанной капусты 300 гр.
  • Моркови одной средней штуки
  • Луковицы среднего размера одной
  • Чеснока трех зубчиков
  • Подсолнечного масла 4 ст. л.
  • Уксуса 1 ч. л.
  • Сахара 1 ч. л.
  • Щепотки соли

Перед процессом приготовления хотелось бы отметить, что готовить салат нужно острым ножом. Так что подточите орудие труда при необходимости.

Пошаговое приготовление

  1. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Присолить. Перемешать, немного примять руками. Это поможет ей стать мягче и сочнее.
  2. Морковь измельчить с помощью крупной терки. Можно даже использовать специальную терочку для корейской моркови. Капустный салат в таком случае будет смотреться интереснее.
  3. Лучок нарезать небольшими кусочками.
  4. Нарезку соединить, добавить пропущенный через пресс чесночок, сахар и соль. Влить уксус. Массу затем перемешать. Обязательно попробовать на вкус. Подкорректировать при необходимости.

Аппетитный капустный салат быстрого приготовления готов! Его можно украсить зеленью и перепелиными яйцами. И уж затем подавать к столу и выслушивать слова благодарности.

Весенний салат из молодой капусты с огурцами, семечками и кунжутом

Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

Этот салатик несомненно пополнит Вашу коллекцию оригинальных блюд. Семечки и кунжут прекрасно вписываются в весенний дуэт капусты и огурца. Салат из молодой капусты радует и вкусом, и внешним видом. А желающим скинуть лишние килограммы, его просто необходимо взять на заметку.

Список необходимых продуктов

  • Молодой капусты небольшая головка
  • Огурчиков свежих пару штучек
  • По пучку зеленого лука и укропа
  • Масла растительного 2 ст.л.
  • Семечек и кунжута 1 ст.л. (имеется в виду смесь)
  • Уксуса 1 ч.л.
  • Сахара 0,5 ч.л.
  • Соли и перца черного молотого по вкусу.

Семена подсолнечника приобретайте очищенные. И еще одна просьба – используйте свежесмолотый черный перец. Так вкусный салат из капусты станет еще лучше. И зелени, зелени не жалейте!

Как готовить

  1. Капусту нарезать соломкой. И чем тоньше, тем лучше. Присолить, нежно примять ручками.
  2. Огурцы измельчить полукольцами. А можно и соломкой, в тон основному ингредиенту. Это уж как Вам больше нравится.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  3. Лучок нарезать небольшими кусочками.
  4. А вот укроп порубить как можно мельче.
  5. Все продукты соединить, добавить в общий котел масло, уксус и все специи. Перемешать, попробовать. Всего ли хватает.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  6. Переложить в салатницу, посыпать сверху семечками и кунжутом.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

Вот видите, как мы успешно идем к своей цели – не просто делать салат со свежей зеленью, а творить. И радовать близких произведением кулинарного искусства. А всего делов то – один маленький нюансик в виде семян. А Вы мне не верили. Идем дальше, то ли еще будет!

Салат из свежей капусты «Витаминка»

Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

Название красноречивое и вполне оправданное. Ведь здесь мы будем использовать настоящий капустный микс. И наш, казалось бы, простой салат из свежей капусты, заиграет чуть ли не всеми цветами радуги.

Для оздоровления 6 человек потребуется следующий перечень продуктов

Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  • Белокочанной капусты – половина средней головки
  • Краснокочанной капусты – столько же
  • Лука – одна средняя штука
  • Моркови – одна средняя
  • Болгарского перца – половина среднего, или одна небольшая перчинка
  • Лука зеленого &#8211, граммов 15
  • Укропа – небольшой пучок, соразмерный зеленому луку
  • Сахара – половина чайной ложки
  • Уксуса – 1 ч. л.
  • Масла растительного &#8211, 3 ст. л.
  • Соли по вкусу

Пусть Вас не смущает количество ингредиентов в штуках и головках. На самом деле, количество – вещь относительная. Главное, это идея и основное направление. Его Вам поможет взять рецепт с фото. А вкус можно будет подкорректировать уксусом, сахаром и солью.

Приготовление кладезя витаминов

  1. Вначале замаринуем репчатый лук. Для этого нарежем его полукольцами. Постарайтесь это сделать по &#8211, тоньше.
  2. Нарезку определим в удобную емкость. Добавим сахара. Хорошо разотрем ручками. Затем вольем уксус, перемешаем. Мы должны получить кисло – сладкий лучок. Отставляем его для настаивания. По времени, мин. на 15 – 20. А в это время займемся подготовкой других ингредиентов.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  3. Оба вида капусты нарезаем тонкой соломкой.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  4. Морковь обрабатываем корейской теркой.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  5. Мелко рубим укропчик.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  6. Смешиваем капустные нарезки, морковь, замаринованный лучок и укропчик. Солим, хорошенько приминаем руками. Что – бы наш источник полезностей дал сок, а заодно стал мягче и нежнее. Это очень важный нюанс приготовления из двух видов капусты.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  7. Теперь настала очередь перца. Его мы нарежем небольшими брусочками и отправим в общий котел.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  8. Зеленый лучок измельчим на небольшие кусочки и добавим в салатной массе.
  9. Добавим масла, перемешаем. Попробуем на вкусовые качества. Добавим, чего не хватает.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

Мы с Вами приготовили не простой салат из свежей капусты, а настоящий овощной деликатес. Очень вкусный и полезный.

Его можно подавать к столу сразу. Но советую дать ему настояться мин. 40, а можно и целый час. Витаминное чудо станет еще вкуснее. А знаете почему? Правильно, маринованный лучок поделится своими кисло – сладкими прелестями. Завершит общую картину.

Рецепт салата из свежей капусты с брынзой

Пополнили арсенал разгрузочных вариантов? Замечательно, теперь можно перейти к более солидным блюдам. Рекомендую рецепт салата с капустой и брынзой. Его можно готовить в двух вариациях. Добавлять брынзу, нарезанную кусочками. А можно молочный продукт использовать для заправки.

Второй вариант мне больше нравится. Капуста насыщается «духом» брынзы, отличается совершенно новыми достоинствами. Заправочка вкусная, так что попробовать стоит. Салат отличает необыкновенная свежесть, так как добавим мы сюда цедру лимона.

Вначале приготовим продукты

Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  • Капусты белокочанной – 500 гр.
  • Сладкого перца – 1 шт.
  • Пучок петрушки
  • Полстакана кефира (стакан 200 граммовый)
  • Масла растительного &#8211, 4 ст. л.
  • Брынзы – 100 гр.
  • Уксуса белого винного &#8211, 1 ч. л.
  • Горчицы – 1 ч. л.
  • Цедры лимона – 0,5 ч. л.
  • Соли и душистого перца по вкусу

Готовим блюдо

  1. Петрушку промываем, подсушиваем салфеткой, меленько рубим.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  2. Капусту мелко шинкуем. Солим, приминаем руками.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  3. Перец нарезаем кубиками.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  4. Готовим заправку. Здесь нам понадобится помощь блендера. Закладываем в него кефир, брынзу, горчицу, уксус и цедру лимона. Включаем блендер, прокручиваем массу. Мы должны получить однородную смесь.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  5. Вливаем растительное масло, перекручиваем еще раз. Вот на этом этапе заправку стоит попробовать. При желании можно добавить щепотку, другую сахара. Я иногда это делаю, учитывая вкусовые качества молочных продуктов.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  6. Теперь смешиваем капусту с перцем. Добавляем петрушку. Поливаем заправкой, перемешиваем. Здесь опять пробуем на вкус. Вот теперь всего в норме, вкусный и быстрый салат на ужин готов.Приятного Вам аппетита!

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

Греческий салат со свежей капустой

Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

Салат из свежей капусты рецепт греческий к Вашему вниманию! Ну, если угодно, то летний салат а &#8211, ля русского производства с греческими мотивами. Как бы то ни было, а блюдо достойное и попробовать его стоит. Тем более, что здесь присутствует и салатная капуста.

Какие продукты нужно подготовить для иностранного гостя

Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  • Половина средней белокочанной капустины
  • Две небольшие морковки
  • Один свежий огурец
  • Три помидора
  • Две болгарские перчины
  • Одна луковица
  • Двести гр. твердого сыра
  • Половинка лимона
  • Небольшой кусочек пекинской капусты (четвертая часть от средней головки)
  • Восемьдесят гр. оливок без косточек
  • Пять ст. л. оливкового масла
  • Несколько веточек петрушки
  • Соль, специи по вкусу.

Как приготовить блюдо

  1. Капусту обоих сортов тонко нашинковать. Не забывайте вовремя подточить нож. Капусточка любит острое лезвие. А еще что – бы ее присолили и примяли слегка.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  2. Морковь нарезать соломкой, или пропустить через крупную терку.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  3. Перец также порезать небольшой соломкой.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  4. Огурцы, помидоры и сыр – небольшими кубиками.
  5. Луковицу нашинковать полукольцами.
  6. Оливки измельчить кружочками.
  7. Нарезку смешать, заправить маслом, подсолить и подперчить.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  8. Перемешать, попробовать. Если кислоты помидор не достаточно – добавить лимонного сока.
  9. При подаче украсить нарубленной петрушкой.

Такой салатик не грех подать и на праздничное застолье. Мало того, что он вкусный. Он еще яркий и привлекательный.

Какие выводы напрашиваются, коллеги? Пожалуй, только один. Приготовить салат из свежей капусты можно по эксклюзивным рецептам. Нужно только проявить чуточку кулинарной фантазии и изобретательности. Чего я Вам и желаю!

Как приготовить салат со свежей капустой и копченой колбасой

Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

Салат из молодой капусты можно приготовить и с колбаской. Как сделать это? Легко!

Подготовим необходимый набор ингредиентов

  • Молодой капусты – 200 гр.
  • Свежих огурцов &#8211, 200 гр.
  • Колбасы копченой – 200 гр.
  • Пару пучков разной зелени (петрушки, укропа, зеленого лука). Зелень выбирайте по своим предпочтениям
  • Майонеза &#8211, 3 ст. л.
  • Соли и перца молотого по вкусу.

Несложный процесс приготовления

  1. Капуста шинкуется соломкой.
  2. Таким же образом нарезаются огурцы и колбаса.
  3. Зелень мелко рубится.
  4. Зеленый лучок нарезается мелкими кусочками.
  5. Все смешивается, заправляется майонезом.

Перец и соль добавляются по вкусу. Не забывайте только, что в колбаске присутствует определенное количество соли.

Ужин из такого салата получится превосходный!

Кстати, быстрый салат из капусты подобным образом можно приготовить и с морепродуктами, и с куриным мясом, и с языком. Нейтральная капуста будет прекрасно соседствовать буквально со всеми продуктами. Вот где простор для поварских импровизаций. Не правда ли?

Рецепт сладкого салата из свежей капусты «Апельсиновая нотка»

Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

Вот мы подошли к разгадыванию нашей интриги. Сейчас и разузнаем, как приготовить салат из капусты со сладкой изюминкой. Сладкая характеристика дана не только в переносном смысле, но и в прямом. Так как в составе ингредиентов присутствует изюм. Но истинный восторг вызывают апельсиновые нотки в салате. От чего я бы назвала это блюдо изысканным.

Итак, что нам поможет сделать салат из овоща сладким?

Продуктовый набор

  • Молодой капусты – 300 гр.
  • Апельсинов – 600 гр.
  • Изюма – 45 гр.
  • Половина лимона (где – то 60 гр.)
  • Сахара – 20 гр.
  • Соли – чуть меньше, чем 1,5 ч. л.
  • Масла оливкового – 20 мл.
  • Молотой корицы щепотка (по желанию).

Пошаговый процесс

  1. Поработаем для начала с изюмом. Замочим его в горячей воде мин. на 30. Затем тщательно промоем, обсушим салфеткой.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  2. Нашинкуем тонко капусту. Посолим, примнем руками. Добавим чуточку корицы, перемешаем.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  3. Возьмем тарелочку. Чистить апельсин будем на ней. Может выделяться сок, а нам он пригодится, ведь мы готовим салат из капусты сладкий.
  4. Очистим апельсин, разделим его на дольки.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  5. Ручками отожмем апельсиновый сок из долек.
  6. Приготовим неповторимую заправочку. Смешаем оливковое масло с соком, добавим сок половины лимона, сахар и соль. Обязательно попробуем на вкус. Подкорректируем при необходимости лимонным соком, сахаром, специями. Я бы посоветовала оценивать вкусовые достоинства так: взять немного капусты, буквально ложку, другую. Полить заправкой. В таком случае оценка получится более объективной, ведь Вы представите вкусовую гамму всего салата.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  7. Выкладываем капусту в емкость, добавляем изюм и дольки апельсина. Поливаем заправкой, перемешиваем.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

  8. Отправляем в холодное место для настаивания. Оно должно продолжаться 2 часа.
  9. Перед подачей перемешиваем еще раз и перекладываем в салатник.

    Салат из свежей капусты, рецепт с фото (очень вкусный) все тонкости приготовления в одном месте

Таким блюдом Вы сумеете удивить всех, поверьте. Сделать салат из капусты и цитрусовых могут не все. Уверена, что большинство Ваших знакомых даже не подозревают о существовании таких рецептов. А почему? Потому что они не подписываются на обновления блога. Замечательная вещь эти обновления, хочу я Вам сказать. Чувствуешь себя на гребне волны, потому что в курсе всех новых кулинарных веяний.

Но больше всего им радуются домочадцы. Потому &#8211, что знают – что ни обновление, то новый вкусный рецепт. Домашний рацион, соответственно, пополнится новым блюдом. Так что советую всем подписаться. И тогда уж точно не придется в ответственный момент бороздить просторы инета в поисках ответов на вопросы как приготовить салат из капусты, как сделать его вкусным и оригинальным.

Друзья! Надеюсь, что капустные вариации из моей записной книжки Вам понравились. Или хотя бы что – то Вы взяли себе на заметку. Теперь буду ждать рецептов от Вашего стола к нашему. Так что до новых встреч на страницах блога!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Онлайн журнал про медицину и здоровье, кожные заболевания и их профилактика