Все мы слышали про такую ягоду, как черника. Правда немногие знают о ее пользе и противопоказаниях, кроме тех, что черника полезна для зрения. Но действительно ли это так? Давайте рассмотрим реальные полезные свойства и противопоказания черники.
Историческая ценность черники.
Ягода черника обладает лечебными свойствами, придающая человеку не только красоту, но и силу. В древности на Руси считалось, что если на столе есть черника, никакая хворь не страшна и к лекарю никто не обращался. Современные ученые путем множества исследований проводили уникальные опыты. Помощниками в исследования выступали крысы. В течении 18 месяцев( в переводе на человеческое время 65 лет) крыс кормили черникой. Доза составляла такой объем, как если бы человек съедал полстакана за один день.
Результат не заставил себя ждать, практически в десятидневный период питания черникой, особи крыс которых можно было отнести к не очень молодым, стали проявлять небывалую силу и прыткость, которую могли развивать только молодые особи. Эти исследования доказали человечеству чудодейственные свойства черники, основные это – омолаживание организма, улучшение памяти, укрепление иммунитета. Было доказано, что черника даже останавливает развитие опухолей. Легендами земля полниться, и о чернике существует красивая история
Очень давно, в дремучих лесах, не далеко от людских селениях жили гномы. Люди, ведомые жаждой наживы, прослышав о невероятных сокровищах, хранящихся у гномов, решили перерыть всю землю, на которых жили гномы, в поисках клада. Гномы перестали терпеть издевательства людей, и ушли из своего родного селения. Долгими днями и ночами бродили они как неприкаянные в поисках подходящего пристанища. Они молили небо о помощи, но их мольбы остались не услышанными.
Когда был непогожий холодный день, только кустик черники укрыл их под свои ветви. В знак благодарности впоследствии гномы стали рассаживать чернику, где только могли, по всему миру. Черника растение высотой до 40 см, ягоды как шарики, достигают диаметр до 8 мм. Цветет куст черники в мае, созревают в конце июля. Плодоношение зависит от качества освещенности, и достаточно большой урожай может принести лишь при соблюдении температурного режима в период цветения.
Черника полезные свойства и противопоказания.
В чернике содержится сахара, дубильные вещества, яблочная и лимонные кислоты, витамин С, микроэлементы и каротин. В качестве лечебного средства используют даже листья черники(оказывают мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, противоглистное, для понижение сахара, и в многих других случаях). В кулинарии ягоды используют в вареном, сушеном виде, отжимают сок, варят варенье, киселя и сиропы. Используют чернику в изготовлении ликеров.
(Пока оценок нет)
Загрузка...